说到底，日本家庭和新的世仇和敌意

乐言

谷玮是一家午餐店的特许经营商，这几天一直感到有点焦虑——日本家庭旅馆与中国的合作伙伴丁鑫集团关系紧张。如果双方完全分开，他加入的商店能称为“全家”吗？未来的运营会有什么影响吗？

仍有许多盟友面临着与谷玮相同的局面。几天前，因为经济上的原因，金阁日本家族与丁鑫集团打官司。日本家庭，甚至是丁鑫集团在我国商场授权的2500家家庭便利店都将被收回。它曾一度在零售店引起轰动。

为什么一个经营良好的家庭午餐店会导致如此大量的葛粉？经过最近的调查和采访，这位顶级财经记者了解到，日本家族和丁鑫集团之间的恩怨已经持续了几年。双方在观念和利益上的差异是显而易见的。在经历了跨国商店的浪潮等之后，大智慧官方网站的最新版本已经被下载。在遭受痛苦之后，现在进入“快车道”的午餐商店行业正成为“士兵们必须竞争的地方”。

揭露长期的不满

最初的合作是愉快的。日本家族和丁鑫集团在2000年前后签署了一项品牌授权合作协议，在我国的购物中心联合开设家庭午餐商店。丁鑫集团持有mainland China家族59.65%的股份，台湾持有mainland China家族18.3%的股份，其他股份由日本、伊藤忠株式会社和FMCH家族持有。

“全家都是日本品牌，日本的便利店做了细致的处理。丁鑫集团非常了解我国自己的商场，授权合作原本是一种很好的形式。然而，经过多年的经营，进入盈余期后，出现了“不共富”的对立。日本家族和丁鑫集团之间的冲突将在2017年左右出现。最重要的问题是成本。丁鑫集团应向日本家庭支付品牌使用费等一系列费用。总的来说，它还应
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该根据股权份额分配股东的总利润。品牌使用费归因于支付，不管是否有盈余，而利润分配发生在赚取盈余之后。双方在上述经济利益的分配问题上意见不一，并以50元的价格找到了一份兼职工作。日本家庭暂时退缩了，但他们也埋葬了他们的“怨恨”。”一些接近他的人告诉顶级财经记者。

据业内人士透露，双方已同意将相关费用的支付时间推迟2年，即2020年。另一种说法是，双方的品牌许可协议即将到期，日本家庭可能会提高品牌使用费来谈论续约。作为回应，整个日本家庭和丁鑫集团的官员都保持沉默。然而，丁鑫集团的一些内部人士向顶级财经记者透露，丁鑫一直向日本家庭支付相关费用。

两年后，日本家族终于没有反抗，深圳证券信息公司与丁鑫集团打官司。这位顶级财经记者查阅了披露材料和相关诉讼文件，得知日本家族表示丁鑫正试图将品牌使用费从1%降至0.3%或更低，并表示丁鑫集团已有7个月没有支付许可费，因此预计将停止双方的合作。

据说日本家庭的许可费是711等竞争对手的三倍。但是，目前数据不支持这种说法。

双方的纠葛不仅仅是利益分配不当，更是经营理念的问题。“丁鑫有自己的产品开发、生产和商店扩张系统。它每年在我们的商店里开300到400家店。然而，日本家庭有时不太了解一些新的本地化策略。例如，在潜在的二线和三线城市扩大门店势在必行，但日本认为没有必要在像力拓这样的购物中心投入太多精力。”内部人士向顶级财经记者描述。

何云多年来一直在饭铺企业工作，见证了行业内众多人才的活动。“在过去的几年里，整个家族的一些管理层不断分离，这与双方不愉快的合作和不平衡的控制有关。”何云向顶级财经记者透露。

为什么关闭后全家都赢了？

午餐店的占领是不容易做到的，特别是在过去的几年里，由于高成本，电子商务竞争和其他压力，所有零售业务进入关闭的浪潮，在2012年，罗森关闭了约30家商店，由于所谓的年度净增长接近零；同年，德科和洽关闭并调整了数十家
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门店，711也计划关闭或调整华东地区近20家门店。合作数据显示，2014年，所有专业零售商店关闭超过200家的数量已经令人担忧，2015年关闭的零售商店数量将更高。

“从1996年到2016年，我国的现代零售业发生了变化。真正的零售业没有太大的竞争压力。新消费的变化和压力实际上是我们多年来的行为。一些实体零售商一直在赊购，并代表他们的经销商购买。也许许多大卖场本身并不赚钱，导致我国大量零售商成为半房地产开发商或主要房东，这造成了今天实体零售的痛苦。”罗森资本投资有限公司董事兼副总裁张生指出。

“传统午餐店的租金从1000万英镑到100多万英镑不等，微信已经有4、2年的历史了。由于轮班需求，招聘了四名员工，平均月薪为5000元。每月人工成本约为2万元。便利店不需要这些租金和店内劳动力成本。此外，还有装修费用、水电费等。根据这一计算，传统的午餐商店每天的营业额可以达到6000元左右，然后才能入不敷出。然而，许多传统的便利店很难达到这个数字。因此，不少传统的便利店经营者都在亏损。剩余压力很大。tdch货币很大。”资深零售分析师沈骏指出。

当然，整个家庭都承受了多年的学术压力。一位知情人士透露，在我国商场发展了大约10年后，整个家庭都进入了盈余状态。速度不算太慢。例如，罗森说中国的购物中心预计在2019年会有盈余。711在中国东部的规划方面落后于罗森和他的家人，因为它进入购物中心的时间相对较晚。七一一几天前告诉顶级财经记者，我们购物中心的一些区域最终出现了盈余。

“整个家庭都有本地发展战略。这些产品将与日本家庭的产品大不相同。丁鑫已经开发了许多自有品牌产品。它建立了专门或合作的面包工厂、盒装午餐工厂，甚至独裁的酱料工厂，以建立整个供应链，并让自己的产品占到40%。通常过度销售的自有品牌产品的比例可能不到10%。”和家人一起工作多年的张豪杰告诉顶级财经记者。

与此同时，整个家族正在高速扩张，每年新开3
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00至400家门店，这与力拓的子公司有关，尤其是内部员工的初创企业。“我们将为这些员工提供无息贷款，而且整个家庭的单间店铺的回报期比同行要短。在该家族的2500家门店中，75%至80%是附属门店。”张豪杰说。

整个家庭将通过付费成员将O2O转移到实体商店的客流中。“整个家族是一个联盟商人，拥有4000万成员和300万付费成员。我们通过会员制度绘制了不同的客户肖像，并对客户进行了深入的探索。”我们家执行董事林说。

毕马威负责中国零售消费事业的合伙人钱一心表示:“价值链的数字化转型将成为便当店赢得这场战役的关键举措。总之，它也是推动行业进一步创新和发展的主要因素。通过数据授权，便当商店正在测试以“便当商店+”形式出现的新格式，以及相互授权的新联盟。

在中国连锁经营协会发布的“2018中国百佳便当店”中，全家排名第七，排在罗森和711之前。

便利店的兴起凸显了利益纠纷。

关门潮就像一把双刃剑。在选择了一些经营不善的商店后，近年来，午餐商店行业逐渐开始步入正轨。

毕马威中国零食消费行业战略咨询服务总监孙在2019年中国午餐店大会上发布了《关于2019年中国午餐店发展的声明》。2018年，午餐商店行业将得到更多的指导和支持，情况正在好转。这项新行动通过明确的指导方针、加强财政支持和改变监管形式，促进了午餐商店事业的发展。2018年，我国所有午餐店的占有率保持稳定快速增长，占有率增长率达到19%。购物中心计划超过2000亿元，每个商店的平均日销售额超过5300元，比2017年同期增长约7%。

中国连锁经营协会近日发布的“2018年中国百强连锁店”声明显示，2018年百强便利店企业销售计划同比增长21.1%，门店数量增长18.0%，新增门店11944家，占百强新店总数的62.5%。加入是扩大便利店的第一步。2018年，10
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0家新增门店中有三分之二以上为关联门店，关联门店的平均退货周期为23.3个月，比上年略有缩短。

更多的资本开始热爱便利店行业。邻近的便利店在4月份宣布，他们已经完成了3000万美元的b股融资，今天的资本领先，老股东的源代码资本增加和投资。斑马资本贡献了便当蜜蜂；Xi安每天都宣布已经收到了2亿元的第一轮捐款，肖春资本领先。福建午餐店龙头企业苻坚午餐由红杉资本投资2.4亿元，企业估值12亿元。今天很容易结束由美国泛大西洋资本集团牵头的3亿美元的B+轮融资，估计价值超过30亿美元。有传言说阿里和腾讯曾经在我国的商场里接触过全家的生意。

在我们国家的购物中心，午餐商店行业的兴起让整个日本家庭都看到了这一点。

“在日本的商场里，711和罗森有着特殊的实力，整个家族没有明显的优势，而且当地商场的饱和度很高，所以很难扩展它们。相比之下，我们商场的潜力让日本家庭看到了更多好处。然而，新兴集团也不可能交出我们商场的果实。在利益之争下，双方不可避免地会相互对立。”内部人士向顶级财经记者哀叹。

日本家族并不是第一个与授权合作者有金阁的人。许多年前，全家在韩国购物中心拥有大约7500家便利店。然而，随着商场竞争的加剧、开店难度的加大、利润分配问题以及授权双方合作协议的到期，从2012年8月起，全家人在韩国商场逐渐消失，其招牌被“CU”取代。

近年来也出现了类似的利益冲突。例如，天思与华彬红牛的纠纷，稻香村南北的情况，星巴克逐步收回我们商场的经营权等。沈骏分析说，这些事情的背后是双方合作的一场隐蔽的利益之战。随着便利店和整个零售业中授权和联盟事务的发展，这种商业战争在未来将会层出不穷。